料理写真・他
泊神社にて庖丁儀式が行われました
2022年5月21日、泊神社（兵庫県加古川市加古川町木村宮本658）の能舞台にて、真和四條流の庖丁師として真和四條流庖丁儀式「蓬莱の鯛」を厳かにとりおこないました。能舞台は、江戸後期に建造されたもので、国の登録有形文化財 …
祈 世界平和
2022年4月16日 料理写真・他
料理家迫田は、ひまわりプロジェクトに参加させて頂いております。 ひまわりは、ウクライナとロシア両国の国花でもあります。 皆さんも、平和を願い、心を込めてひまわりを育てませんか？という企画です。
お持ち帰り用のうなぎ
活うなぎを手開きしてじっくり長い年月を費した秘伝のタレで炭火焼きして仕上げたうなぎです。高知県四万十川産極上うなぎ3,000円〜愛知一色産特選うなぎ3,000円〜です。なお、秘伝のタレには国産蜂蜜を使用してます。
神戸新聞に掲載されました
2020年7月22日 料理写真・他
神戸新聞に掲載されました！ 市民会館に弁当販売所 新型コロナウイルスの感染拡大で苦戦する飲食店を支援するため、加古川市は18日、同市加古川町北在家の市民会館ロビーに、弁当の販売場所を開設した。10店で計275個が店頭に並 …
神戸新聞に掲載されました
2019年9月5日 料理写真・他
神戸新聞に掲載されました！ 猫の保護や里親探しに取り組む保護猫カフェ「まーぶるかふぇ」（兵庫県高砂市神爪１）が月に１回、子ども食堂を開いている。地域の小中学生らが集まり、猫と触れ合いながら思い思いに過ごす。 現在は２０ …
ＢＡＮ-ＢＡＮテレビで放映されました！
2019年6月20日 料理写真・他
ＢＡＮ-ＢＡＮテレビ(ＢＡＮ－ＢＡＮネットワークス株式会社)の番組「わちゃごなDo」第６回で、料理家迫田の東加古川店が紹介されました。 「わちゃごなDo」 は、まちに繰り出すきっかけを届ける情報番組で、司会は、わきたかし …
加古川商工会議所 会報誌 2016年7月号掲載
2017年2月24日 料理写真・他
エッセイ 「夢の続き」 私が日本料理に携わり30年になりますが、時代の変化により食も多様化し、「安心」「安全」「安定」が問われる時代になり伝統の食文化が崩れかけており、各地域では「食育」「地産地消」の活動が盛んになってお …
